Confiture de chia fraise-orange

Name: confiture de chia fraise-orange
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Fraises fraîches de 400 grammes, décortiquées et hachées grossièrement; 1/4 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 1/4 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 2 cuillères à soupe de graines de chia; 1 pot (227 grammes) avec couvercle

Aucune pectine n'est nécessaire dans cette confiture rapide qui est épaissie avec des graines de chia. La subtile saveur d'orange ajoute une touche de brillance aux fraises.Etendez sur du pain grillé, ou garnissez votre yaourt ou votre gruau! A conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine, si cela dure aussi longtemps! Peut être congelé, si désiré.

Ingrédients

Préparation

Placez les fraises dans une casserole moyenne à feu moyen.Ajoutez le jus d'orange, le sucre et le zeste d'orange. Remuez pour bien mélanger et portez à ébullition.Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter, en remuant de temps à autre, pendant 10 minutes.
Ajoutez les graines de chia et remuez pour bien mélanger. Laissez mijoter jusqu'à ce que la confiture commence à épaissir, environ 5 minutes de plus.Utilisez un presse-purée pour briser les gros morceaux et obtenir une texture plus lisse. Refroidissez complètement; la confiture continuera à s'épaissir en refroidissant.Versez dans le bocal et réfrigérez.