Confiture de pétale de rose

Name: confiture de pétale de rose
Cook time: 30 min
Total time: 1490 min
Yield: 32
Ingredients: Pétales de roses fraîches de 227 grammes, base blanche coupée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre blanc, divisé; jus de 2 citrons; 3/4 litre d'eau; 1 (50 grammes) paquet de pectine de fruits en poudre

Une confiture de tarte délicieusement sucrée. Un cadeau extraordinaire pour toutes les occasions.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les pétales de rose, le jus de citron et 1/4 litre de sucre dans un bol jusqu'à ce que les pétales soient bien enrobés. Laisser reposer à la température ambiante pendant la nuit.
Amener l'eau à ébullition dans une casserole à feu moyen-vif. Incorporer le mélange de pétales de roses et réserver 1/4 litre de sucre; remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 20 minutes.Augmenter le feu à moyen-vif, et ramener le mélange à ébullition pendant 5 minutes.Incorporer la pectine et laisser bouillir pendant 1 minute.
Versez la confiture dans 2 pots de 1 litre stérilisés. Scellez avec les anneaux et les couvercles et conservez dans un endroit sombre et frais.