Confiture italienne

Préchauffer le four à 350 ° F.

Battre les œufs, le sucre, l'huile, le lait et le zeste de citron à vitesse moyenne pendant 3 minutes ou jusqu'à consistance homogène.

Incorporer toute la levure chimique et ajouter progressivement la farine. Lisser jusqu'à ce que la farine soit entièrement incorporée et que la pâte soit ferme.

Placez la pâte sur une surface farinée et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit assez ferme pour rouler, en ajoutant de la farine au besoin. Divisez la pâte en 15 portions égales, puis roulez chaque morceau dans un carré de 23 cm d'épaisseur, d'environ 2/3 cm.

Étalez 3 cuillères à soupe de farce sur le tiers supérieur de la pâte, puis posez-les en longueur. Fermez le rouleau et scellez les extrémités, puis placez-le en dessous.

Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la couleur soit dorée.

Une fois refroidi, givrez le dessus des rouleaux, puis saupoudrez-les du bonbon coloré. Laissez l’ensemble de glaçage durcir puis coupez les rouleaux en tranches de 2,5 cm ou à l’épaisseur souhaitée.

Garniture: Utilisez une confiture épaisse, une garniture pour tarte ou une marmelade, ou mélangez la confiture ordinaire à l'un des ingrédients souhaités jusqu'à ce que la confiture soit épaisse.

Glaçage: Fouettez le blanc d'oeuf et le sucre jusqu'à consistance épaisse et tartinable, environ 3 à 5 minutes.