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Debbie Yu
Cordial framboise anne of gables vert
Cette recette est extraite du livre de recettes Anne of Green Gables de Kate MacDonald. "Diana se versa une tumulte, regarda sa couleur rouge vif avec admiration, puis la sirota délicatement." C'est affreusement charmant, le sirop de framboise, Anne, "dit-elle. "Je ne savais pas que le sirop de framboise était si gentil." "Anne of Green Gables chapitre 26
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Ingrédients
Préparation
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Mettez les framboises non hachées dans une casserole et ajoutez le sucre.
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Cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.
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À l'aide d'un presse-purée, écrasez bien les framboises et le sirop.
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Verser le mélange dans une passoire, extraire tout le jus.
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Pressez deux citrons et filtrez le jus, ajoutez-le au jus de framboise.
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Ajoutez l'eau bouillante au jus de framboise.
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Laissez le sirop refroidir, puis mettez-le au réfrigérateur.
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Servir cordial avec une fine tranche de citron dans chaque verre.
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