Cordonnier de pêche de Californie

Name: cordonnier de pêche de Californie
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 8 grosses pêches jaunes fraîches - pelées, dénoyautées et tranchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; 130 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant 2% de lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; Cannelle moulue de 2,5 cm, ou plus au goût

Cela fait partie de ma famille depuis que je me souviens bien. C'était toujours un favori pendant les vacances.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Mélanger les pêches, 1/4 litre de sucre blanc et l'eau dans une casserole; porter à ébullition.Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant doucement, jusqu'à ce que les pêches soient tendres et que le sirop épaississe, environ 10 minutes.
Mettez le beurre dans un plat allant au four de 3 litres et mettez au four jusqu'à ce que le beurre soit fondu, 2 à 3 minutes.
Dans un bol, mélanger la farine, le lait, le sucre brun et le reste du sucre blanc (130 litres) jusqu'à ce que la pâte soit lisse. verser sur le beurre fondu sans remuer.Placez le mélange de pêches à la cuillère sur la pâte, en laissant le sirop couler sur les pêches dans la pâte. Saupoudrez de cannelle par-dessus.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le cordonnier soit bien cuit et bouillonne, environ 45 minutes.