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ALLYD
Cordonnier des mûres sauvages
Nous avons des baies sauvages, comme une petite mûre, partout sur notre propriété N. et nous savons que lorsque nous verrons les fleurs blanches cueillir durement et bien manger arrivera dans environ 4 à 6 semaines, en fonction de la météo. Manches longues et pantalons épais, peu importe la situation. la météo à choisir et vos mains auront peur du combat, mais cela en vaut la peine pour un plat de ce type de crème glacée à la vanille qui fond sur le dessus.Un régal du printemps et du début de l'été que nous attendons avec impatience toute l'année.Vous pouvez utiliser des mûres pour moudre à la maison votre farine, le blé blanc dur ou le blé tendre est très efficace.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Un bol d'une contenance de 1 litre contenant Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant des baies sauvages
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 3 cuillères à soupe de raccourcissement
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait, peut-être besoin d'ajouter un peu plus pour le blé fraîchement moulu
- 0,5 cuillère à café de cannelle, râpée au goût
- 0,5 cuillère à café de noix de muscade, fraîchement râpé au goût
Préparation
-
Ajoutez 190 litres de sucre, l'amidon de maïs dans la casserole et mélangez, puis ajoutez les baies et le jus de citron.Cuire à feu moyen-vif, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe, remuez encore 1 minute.Versez dans une cocotte de 2 litres, non graissée.
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Mélanger la tasse de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, la levure chimique, les épices et le sel, puis couper en shortening jusqu'à ressembler à de la chapelure fine. Ajouter le lait et mélanger, sera un peu épais.Grandez à la cuillère sur le mélange friut.
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Cuire au four à 375, pendant 25-30 minutes jusqu'à brun et bouillonnant.
-
Très chaud, réchauffe bien.
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