Côtelettes d'agneau aux épices marocaines

J'ai préparé ce plat savoureux et facile pour le dîner de la nuit dernière.Je pense que c'est la meilleure recette de côtelette d'agneau marocaine que j'ai essayée à ce jour.Il est tiré du livre «Accord mets et vins» de Williams-Sonoma.Ils suggèrent de servir ce plat avec un mélange épicé de Syrah ou de Zinfandel. Selon la météo, je l'ai préparé sur le feu de ma cuisinière à feu moyen dans une poêle à frire au barbecue et tout s'est bien passé, même si je l'ai fait cuire quelques minutes de plus que la recette suggérée. Le temps de préparation n'inclut pas les 2 heures pendant lesquelles le plat doit rester à température ambiante pour mariner.