Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
CICOYLE
Côtelettes d'agneau aux épices marocaines
J'ai préparé ce plat savoureux et facile pour le dîner de la nuit dernière.Je pense que c'est la meilleure recette de côtelette d'agneau marocaine que j'ai essayée à ce jour.Il est tiré du livre «Accord mets et vins» de Williams-Sonoma.Ils suggèrent de servir ce plat avec un mélange épicé de Syrah ou de Zinfandel. Selon la météo, je l'ai préparé sur le feu de ma cuisinière à feu moyen dans une poêle à frire au barbecue et tout s'est bien passé, même si je l'ai fait cuire quelques minutes de plus que la recette suggérée. Le temps de préparation n'inclut pas les 2 heures pendant lesquelles le plat doit rester à température ambiante pour mariner.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Dans un petit bol, mélanger les 130 litres de menthe, coriandre, ail, paprika, cumin, poivre noir, poivre de Cayenne, sel, jus de citron et huile d'olive.
-
Frotter le mélange dans les côtelettes, en enrobant uniformément, et placer dans un récipient non en aluminium. Couvrir et laisser mariner à la température ambiante pendant 2 heures ou jusqu'à une nuit au réfrigérateur.
-
Préparez un feu dans un grill.Si les côtelettes sont réfrigérées, amener à température ambiante.
-
Placer les côtelettes sur une grille huilée et les griller, en les retournant une fois, pendant 4 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante ou jusqu'à ce que cela soit fait à votre goût.
-
Transférer dans un plat chauffé ou dans des assiettes individuelles et saupoudrer de menthe, si utilisé. Servir immédiatement.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
90 minAgneau / moutonbouillon d'agneau, onion, gousses d'ail, baie, pétrole, Origan, cannelle, sel, poivre, tomates, bouillon d'agneau, patates, des œufs, farine, sel, poivre, Noix de muscade, yaourt,moussaka de pomme de terre -
190 minAgneau / moutonos d'agneau de jambe, bulbe d'ail en gousses, Romarin, pétrole, citron, sel, poivre, moutarde,Drop Dead Gorgeous - Gigot d'agneau rôti et clouté à l'ail -
150 minAgneau / moutonjarrets d'agneau, sel poivre, pétrole, onion, côtes de céleri, carottes, du vin, de bouillon de bœuf, Romarin, gousses d'ail, baie,jarrets d'agneau braisés au romarin -
120 minAgneau / moutonpétrole, agneau, onion, mélasse de grenade, eau, cannelle, piment, sel, poivre, beurre, coings en quartiers si vous aimez, sucre, clous de girofle, cannelle,ragoût d'agneau et de coings (avya yahnisi)
J'ai adoré