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Ohioblonde18
Côtelettes de barbecue au four
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Ingrédients
- 2,2 kg de côtes de boeuf
- Vinaigre de cidre 130 litres
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sauce soja
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 teaspoon onion powder
- 1/2 cuillère à café de sel kasher
- 1/4 litre d'huile de canola ou végétale
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du ketchup
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la sauce Worcestershire
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce au steak ou de la marinade (j'utilise Allegra)
- 2 cuillères à soupe de mélasse non sulfurée
- 1/2 teaspoon onion powder
- 1/8 cuillère à café de fumée liquide
- Poivre fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
Préparation
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