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BAWARCHI
Côtelettes de chili barbecue
Dans sa cuisine de West Monroe, en Louisiane, Tonya Fitzgerald ajoute une sauce vinaigrette italienne achetée en magasin avec une sauce barbecue et du chili en poudre pour faciliter la marinade de ces côtelettes de porc.Il suffit de les laisser mijoter sur le feu pendant quelques minutes. ils sont sur la table en un rien de temps.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger la vinaigrette, la sauce barbecue et la poudre de chili.Versez une marinade de 130 litres dans un grand sac en plastique refermable; ajouter les côtelettes de porc. Fermer le sac et retourner pour bien enrober; réfrigérer pendant au moins 1 heure.Couvrir et réfrigérer le reste de la marinade.
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Égouttez et jetez la marinade.Dans une grande poêle enduite d'un aérosol de cuisson, dorer les côtelettes des deux côtés à feu moyen; égoutter.Ajouter la marinade réservée.Porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre atteigne 160 °.
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