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ILLUMINATIAN
Côtelettes de fruits
Rencontrez le cuisinier: Ce souper dans une poêle à frire est servi régulièrement dans notre ferme! Nous vendons plus et avons une exploitation de vaches-veaux de 400 têtes ... J'ai un grand jardin pendant la saison de croissance ... et, si cela ne suffit pas pour me tenir occupé, je travaille aussi à plein- J'ai donc apprécié des recettes faciles comme des côtelettes aux fruits que je peux préparer rapidement.-Teresa Lillycrop, Puslinch, Ontario
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Ingrédients
Préparation
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Dans un 10-in. poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Brown côtelettes des deux côtés. Incorporer le bouillon de poulet, la sauce soja et le vinaigre; porter à ébullition. réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres.
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Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le jus de pomme, la cassonade, la fécule de maïs et le gingembre; remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Retirer les côtelettes de la poêle et les maintenir au chaud.Rélever le mélange de fécule de maïs dans le poêlon, cuire et remuer jusqu'à épaississement.Ajouter le pommier haché et faire chauffer.Sur un plateau garnir d'oignons verts.
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