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Abuela Nany
Purée de pommes de terre à l'ail et aux herbes
Notre famille adore ces pommes de terre crémeuses et réconfortantes. L'argile et d'autres herbes les rendent si appétissantes que je les sers tout simplement - aucune sauce n'est nécessaire. , Nebraska
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Ingrédients
Préparation
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Épluchez les pommes de terre si désiré et coupez-les en cubes.Placez-les dans une grande casserole; couvrir d'eau.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 20-25 minutes ou jusqu'à tendreté
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Pendant ce temps, dans une petite poêle, faire sauter l'ail dans 2 cuillères à soupe de beurre pendant 1 minute ou jusqu'à tendreté. Ajouter le beurre restant; chauffer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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Égouttez les pommes de terre et placez-les dans un grand bol. Ajouter le mélange à l'ail, la crème, le persil, l'estragon, le sel et le poivre; écraser jusqu'à consistance lisse.
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