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Darrol J. Unruh
Côtelettes de porc à la grecque
Celles-ci sont généralement très tendres.Je recommande d'utiliser une poêle antiadhésive pour que toutes les bonnes choses adhèrent à la côtelette au lieu de la poêle.La quantité d'ingrédients est une supposition, puisque je la regarde habituellement, mais n'ayez pas peur de l'utiliser. une bonne dose de sel et de jus de citron.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une poêle antiadhésive, placez des côtelettes de porc et remplissez-les d'eau à 0,5 hauteur de la côtelette de porc.
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Placez sur la cuisinière sur med. chaleur élevée à élevée.
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Saupoudrer avec la moitié du jus de citron, du sel, du poivre et de l'oregano.Laissez cuire environ 10 minutes de ce côté, puis retournez-les.
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Saupoudrer de la moitié des assaisonnements restants et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée et que la viande prenne une couleur brun foncé (j'aime bien les déplacer dans la casserole pour que tout le reste adhère bien au porc.) Répétez cette opération. étapes de brunissage pour l'autre côté.
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