Côtelettes de porc soprano aux poivrons au vinaigre

Name: Côtelettes de porc soprano aux poivrons au vinaigre
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 10 côtelettes de porc, 2,5 cm d'épaisseur; sel et poivre du moulin; 2 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des poivrons doux marinés tranchés (plus 2 tasses de jus); 3 -5 piments forts

Vous l'avez deviné - cette recette est tirée du livre de cuisine familiale de la soprano. Je l'ai trouvée sur Internet et je devais la partager.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
Quand il est chaud, épongez les côtelettes, saupoudrez de sel et de poivre et ajoutez-les à la poêle.
Cuire les côtelettes en les retournant une fois pendant environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient brunes.
Baisser le feu à moyen et disperser l'ail autour des côtelettes.
Couvrir et cuire 5 à 8 minutes de plus.
Vérifiez la cuisson.
Retirer dans une assiette et garder au chaud.
Ajouter les poivrons et le jus dans la poêle.
Cuire en remuant pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient bien chauds.
Déposer les poivrons sur les côtelettes et servir immédiatement.