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Côtelettes de porc à la maison
La sauce Zippy à base de sucre brun, de flocons de piment rouge broyé et de sauce de soja confère de la personnalité à ce plat principal par ailleurs simple.Denise Hruz - Germantown, Wisconsin
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Ingrédients
Préparation
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Dans une petite poêle à feu moyen-vif, dorer les côtelettes de porc des deux côtés dans l'huile; retirer et mettre de côté.Ajouter l'ail dans la casserole; faire sauter pendant 1 minute.Incorporer le bouillon, la cassonade, la sauce soja et les flocons de poivron.Remettre les côtelettes dans la casserole; couvrir et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °.
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Retirer les côtelettes et garder au chaud. Combiner la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse; incorporer au bouillon.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement. Servir avec des côtelettes.
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