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ALYSIAB
Côtelettes de porc à la moutarde douce
J'aime la moutarde! Les rondelles d'oignon marinés sont un bon côté, mais vous pouvez les éviter pour un autre type de condiment, comme les olives ou les cornichons.
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Ingrédients
Préparation
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Émincer suffisamment d'oignons rouges pour obtenir une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de l'oignon émincé.
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Mettez les tranches d'oignon restantes dans un bol et versez dessus le vinaigre. laisser mariner pendant 10 minutes.Égoutter et jeter le vinaigre.
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Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Côtelettes de porc de saison avec du sel et du poivre; faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et ne soient plus roses au centre, environ 4 minutes de chaque côté.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température de 60 ° C (63 ° C).
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Disposer les côtelettes de porc dans des assiettes garnir chaque portion avec une portion des tranches d'oignon rouge.
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Dans un bol, fouetter l'oignon émincé, la crème sure, la moutarde de Dijon et les confitures d'abricots. servir avec les côtelettes de porc.
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Nutrition
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