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NATTUMS
Côtelettes de porc à l'estragon
"Même si j’ai allégé le sodium dans cette entrée de porc délicieuse, elle est tout aussi savoureuse", assure Sherri Halloran de Colonial Heights, en Virginie. "C’est un dîner rapide et facile en semaine."
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrer les côtelettes de porc de poivre.Dans une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, cuire les côtelettes dans 1,5 cuillerée à thé de beurre pendant 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le thermomètre indique 145 ° .Laisser reposer la viande pendant 5 minutes
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Dans le même poêlon, faire sauter les champignons dans le beurre restant pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres.Ajoutez le vin en remuant pour détacher les morceaux dorés.Amener à l'estragon.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter à découvert pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.Servez avec des côtelettes de porc.
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