Côtelettes de porc au romarin de Jo Mama

Name: Côtelettes de porc au romarin de Jo Mama
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: Côtelettes de porc de 900 grammes (j'utilise des côtelettes de longe désossées); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 large onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes tranchées; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des pommes de terre en cubes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri coupé en dés; 2 soupes de crème de céleri (298 grammes) ou 2 soupes de crème de champignons (298 grammes); 1 litre d'eau; 1 brin de romarin frais (ou 1-2 cuillères à café séchées); 1 cube de bouillon de boeuf; sel et poivre

Cette recette a été élaborée à partir d'une recette que j'ai trouvée dans un livre de cuisine il y a des années. Utilisez du romarin frais si possible. De toute façon, l'arôme remplira votre maison et rendra votre famille impatiente de la manger! Une de mes recettes les plus demandées.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire avec couvercle ou à four néerlandais.
Faire revenir les côtelettes de porc jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, en les retournant au besoin.
Retirer dans une assiette et mettre de côté.
Ajouter les oignons dans la poêle et faire dorer environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Ajouter les carottes, les pommes de terre, le céleri, la crème de céleri, l'eau et le cube de bouillon dans la casserole.
Remettre les côtelettes de porc dans la casserole et remuer pour incorporer le mélange à soupe.
Pousser branche de romarin sous le liquide.
Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits, environ 20 minutes.
Retirez la tige de la tige de romarin avant de servir (les feuilles se seront ramollies et seront intégrées à la sauce).