Côtelettes de porc avec os, pommes de terre au four et carottes

Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel et du poivre noir moulu.

Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans un autocuiseur à feu moyen-vif. En petites quantités, faites cuire les côtelettes de porc dans le beurre chaud, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, de 3 à 5 minutes par côté.

Faire fondre le reste de beurre dans l'autocuiseur avec 2 cuillères à soupe.Sauter les carottes et les oignons dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 2 minutes; Ajoutez le bouillon et la sauce Worcestershire.Remettez les côtelettes de porc dans le récipient de l'autocuiseur. Placez un panier à vapeur sur le dessus des côtelettes de porc et placez les pommes de terre dans le panier.

Couvrez l'autocuiseur avec le couvercle, verrouillez-le, amenez-le à haute pression et laissez cuire sous pression pendant 13 minutes.Supprimez la pression de la casserole conformément aux instructions du fabricant.Samez les pommes de terre en morceaux et servez.