Côtelettes de porc brun sucre ananas

Name: côtelettes de porc brun sucre ananas
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à café de poudre de chili chipotle; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 teaspoon onion powder; 1 boîte (227 grammes) de rondelles d’ananas, égouttées et jus réservés; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, divisée; 1 red onion, thinly sliced; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; 4 côtelettes de porc désossées; sel et poivre noir au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage de chèvre émietté

Des côtelettes de porc au sucre brun et à l'ananas, avec des oignons rouges caramélisés et du fromage de chèvre acidulé constituent un délicieux souper à la poêle.C'est une délicieuse façon de préparer des côtelettes de porc juteuses faciles et rapides à préparer! Saupoudrer de persil pour la garniture, si désiré.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la poudre de chipotle, la poudre d’ail, la cannelle et la poudre d’oignon.
Les anneaux d’ananas sont secs.
Dans une grande casserole antiadhésive, faire chauffer 1 cuillère à thé d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter les rondelles d'ananas et l'oignon rouge; saupoudrer de 3 cuillères à soupe de jus d'ananas et de cassonade réservés.Cuire jusqu'à ce que les ananas soient légèrement dorés, environ 3 minutes de chaque côté.Transférer le mélange d'ananas à l'oignon dans une assiette.
Éponger les côtelettes de porc et assaisonner légèrement les deux côtés avec du sel et du poivre.
Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans la même casserole à feu moyen-vif; remuer pour bien enrober la poêle. Ajouter les côtelettes; cuire jusqu'à ce que le dessous soit bruni, environ 3 minutes.Faites glisser et saupoudrez le mélange de chipotle sur le dessus.Cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré, environ 3 minutes.Continuez de retourner et de faire cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, 3 à 5 minutes de plus.Un instant -Le thermomètre inséré au centre doit indiquer 60 degrés (63 ° C).
Transférer les côtelettes dans une assiette et garnir du mélange d'ananas et d'oignon. Saupoudrer de fromage de chèvre.