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Bacon-bit
Côtelettes de porc faciles 30 minutes "scaloppine"
Ce n'est pas une vraie cuisine italienne, mais une adaptation de la recette de la grand-mère d'un ami. Version rapide et facile, parfaite pour les moments où vous n'avez pas beaucoup de temps pour dîner sur la table.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un sautoir de 2 litres ou plus, dorer les côtelettes de porc à feu moyen-vif dans l'huile d'olive (5 à 7 minutes).
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Ajouter les oignons verts et rouges et faire sauter jusqu'à tendreté (5 minutes).
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Ajouter l'ail et les épices, faire revenir une minute.
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Ajouter de l'eau et des tomates.
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Porter à ébullition puis ajouter le vin.
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Laisser mijoter pendant 15 minutes.
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Servir sur vos pâtes préférées.
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Version à un plat à la poêle: Coupez les côtelettes de porc en bouchées avant de brunir, augmentez le volume d’eau en 3/4 litre pendant 369 minutes, augmentez la chaleur à feu vif pour ramener à ébullition rapide et ajoutez 170 à 227 grammes de nouilles aux œufs moyennes à la poêle. Réduire le feu légèrement et laisser bouillir pendant 5 à 7 minutes. Servir.
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