Côtelettes de porc faciles 30 minutes "scaloppine"

Name: Côtelettes de porc faciles 30 minutes "scaloppine"
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Côtelettes de porc désossées de 600 grammes; 1 oignon vert ou 1 oignon vert, haché; 1/2 red onion, chopped; 2 cuillères à café d'ail frais émincées; 2 cuillères à café de basilic; 1/4 cuillère à café d'origan; 1/4 cuillère à café de coriandre; 1/4 cuillère à café de poivron rouge; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates raisins coupées en deux; 130 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc; 170 grammes de nouilles aux œufs moyennes

Ce n'est pas une vraie cuisine italienne, mais une adaptation de la recette de la grand-mère d'un ami. Version rapide et facile, parfaite pour les moments où vous n'avez pas beaucoup de temps pour dîner sur la table.

Ingrédients

Préparation

Dans un sautoir de 2 litres ou plus, dorer les côtelettes de porc à feu moyen-vif dans l'huile d'olive (5 à 7 minutes).
Ajouter les oignons verts et rouges et faire sauter jusqu'à tendreté (5 minutes).
Ajouter l'ail et les épices, faire revenir une minute.
Ajouter de l'eau et des tomates.
Porter à ébullition puis ajouter le vin.
Laisser mijoter pendant 15 minutes.
Servir sur vos pâtes préférées.
Version à un plat à la poêle: Coupez les côtelettes de porc en bouchées avant de brunir, augmentez le volume d’eau en 3/4 litre pendant 369 minutes, augmentez la chaleur à feu vif pour ramener à ébullition rapide et ajoutez 170 à 227 grammes de nouilles aux œufs moyennes à la poêle. Réduire le feu légèrement et laisser bouillir pendant 5 à 7 minutes. Servir.