Côtelettes de porc farcies à l'érable

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Huiler légèrement un plat allant au four de un centimètre.

Mélangez la garniture pour tarte aux pommes et la cannelle dans un bol.

Disposez chaque côtelette sur une planche à découper et, avec un couteau tranchant tenu parallèlement à la planche, découpez une poche dans la côtelette allant jusqu'à l'os en laissant les côtés intacts. Remplissez chaque poche avec un quart du mélange de remplissage (environ tasse avec une capacité de 130 ml contenant) .Couvrez les côtelettes de porc de sirop d'érable, puis faites-les glisser dans la chapelure jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes.Placez les côtelettes dans un plat à four.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le porc ne soit plus rosé au centre, environ 40 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la viande doit indiquer une température de 60 ° C (63 ° C).