Côtelettes de porc ou de venaison épicées de bonheur suisse

J'ai reçu cette recette d'un collègue. C'est un très bon moyen de servir du venaison, mais si vous préférez, les côtelettes de porc fonctionnent aussi bien.

Tapisser une feuille d'un plat à gratin de 353 cm - cette feuille doit être suffisamment grande pour pouvoir se replier et se fermer hermétiquement une fois les aliments rangés dans le plat.
Préchauffer le four à 350 F.
Étendre le centre du papier d'aluminium avec la margarine.
Coupez le bifteck en portions et disposez-les légèrement en chevauchant.
Saupoudrer du mélange à soupe à l'oignon, du poivron vert, des tomates et des assaisonnements.
Mélangez la sauce à bifteck avec le jus de tomate et la fécule de maïs réservés.
Verser sur la viande et les légumes.
Placer la feuille et doubler les bords pour bien sceller.
Cuire au four 2 heures.
Rouler le papier d'aluminium et saupoudrer de persil frais haché.