Côtelettes de porc panées avec sauce à la crème sure et aneth

Name: côtelettes de porc panées avec sauce à la crème sure et aneth
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Côtelette de porc de 400 grammes; 2 cuillères à soupe de farine; 1 cuillère à café de sel d'assaisonnement; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 oeuf battu; 2 cuillères à soupe de lait; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la chapelure sèche; 1 cuillère à café de paprika; 3 cuillères à soupe de raccourcissement; 3/8 litre de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de farine; 1/2 cuillère à café d'aneth séché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure

Ingrédients

Préparation

Cuire et mélanger 1-2 minutes de plus.
Préparez trois plats peu profonds. L'un avec de la farine mélangée avec du sel et du poivre assaisonné, un avec de l'œuf battu et du lait, et un avec de la chapelure et du paprika.
Tremper les côtelettes d'abord dans la farine, puis dans le mélange d'oeufs, puis dans la chapelure.
Dans une grande poêle, chauffez le shortening (ou l'huile) à chaud.
Faire dorer les côtelettes de porc 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète.
Retirer et garder au chaud.
Verser le bouillon dans la poêle en grattant pour détacher les morceaux de croûte.
Mélangez les 2 cuillères à soupe de farine et l'aneth à la crème sure.
Incorporer le bouillon.
Cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit épais et bouillonnant.
Cook and stir 1-2 minutes more.
Servir les côtelettes avec de la sauce.