Côtelettes de porc pomme-gingembre (par guy fieri)

Name: côtelettes de porc pomme-gingembre (par guy fieri)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 chops, 4
Ingredients: 4 côtelettes de porc coupées au centre, coupées au centre, avec os; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pommes granny smith évidées et tranchées (centimètre); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à café de gingembre émincé; 1 cuillère à café d'ail émincé; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; Une tasse de 60 ml contenant du vin blanc; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing sliced yellow onion ( centimetre ); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pommes granny smith évidées et tranchées (centimètre); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; 2 cuillères à soupe de beurre

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Ingrédients

Préparation

Dans un sac en plastique refermable, ajouter les côtelettes, le vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge, le gingembre, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre.Mariner pendant 30 minutes
Préchauffer le four à 350 F.
Dans une grande sauteuse, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce qu'elle fume presque, puis ajoutez les côtelettes de porc en secouant l'excès de marinade.Roirinez des deux côtés, puis placez-les sur un plat à fond et mettez au four pendant 20 minutes ou jusqu'à la température interne atteint 135 F.
Dans le même sautoir, déglacer avec le vin puis ajouter les oignons, les pommes et les raisins secs et cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que les oignons deviennent translucides.Ajouter le beurre, le sel et le poivre, au goût, et garder au chaud.
Retirer les côtelettes du four et les ajouter au mélange de pommes. Servir chaud.