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MIZAPRIL
Côtes assaisonnées
Ceci est une façon très spéciale et savoureuse de préparer un rôti de côtes de bœuf sans os.Le goût du jus de cuisson est exceptionnel.Vous pouvez également utiliser un rôti de ribeye avec d'excellents résultats.— Evelyn Gebhardt, Kasilof, Alaska
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350 °. Mélanger les assaisonnements. Déposer le rôti sur une grille dans un plat à rôtir, le côté gras vers le haut; frotter avec des assaisonnements.
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Rôtir, à découvert, jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (dans le cas d'une cuisson mi-saignante, un thermomètre doit indiquer 135 °; moyen, 140 °), 1,5 à 2 heures.Retirer du four; couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
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