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HG Little Chef
Côtes de bakinbaby et choucroute
La cassonade et le kraut se marient pour donner une touche aigre-douce aux côtes de porc. On préfère les os à la mode.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350.
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Assaisonner les côtes avec du sel de mer et du poivre noir moulu.
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Dans un poêlon, dorer les côtes avec un peu d’huile d’olive en les tournant pour s’assurer qu’elles sont bien dorées.
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Ajouter le saurkraut (non égoutté), l'oignon, la cassonade, la pomme et le jus dans un plat allant au four de 2 litres (avec couvercle).
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Combinez la viande dorée avec le mélange de kraut.
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Cuire au four environ 2 heures ou jusqu'à ce que le porc soit tendre.
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Vous devrez peut-être ajouter plus de jus de pomme si le mélange commence à se dessécher.
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