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CALTXGIRL
Côtes levées au barbecue chinois
C'est la recette qui est servie dans tous les restaurants chinois de ma région. Servez-les comme plat principal ou apéritif.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la sauce hoisin, la sauce aux canneberges, la sauce soja, le vin blanc, le miel et le colorant alimentaire rouge.Mélanger le sel à l'ail et la poudre de cinq épices à la chinoise.Placez les côtes dans le mélange.Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur à moins 1 heure.
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
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Placez l'eau dans le fond d'une grande rôtissoire. Disposez les côtes sur une grille et faites cuire 30 minutes au four préchauffé. Recouvrez du reste de la sauce et laissez cuire 0 minute à une température interne de 70 ° C (70 ° C).
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