Côtes levées chinoises au barbecue

Name: Côtes levées chinoises au barbecue
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe de gingembre pelé et haché; 2 cuillères à soupe d'ail haché; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la sauce soja; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la sauce hoisin; 2 cuillères à soupe de miel; Côtes levées pour bébé de 1,8 kg (2 à 4 paniers)

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 ° F avec la grille au milieu.Coller un plat à cuisson de 43 x 30 cm avec du papier d'aluminium.
Réduire en purée le gingembre, l'ail, la sauce soja et l'huile au mélangeur, puis transférer dans un bol et incorporer la sauce hoisin et le miel au fouet. Réserver Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant la sauce et napper les restes de côtes.
Disposer les côtes levées, les côtés charnus vers le bas, dans le moule et cuire au four, en tournant et badigeonnant une fois avec de la sauce réservée à mi-cuisson, jusqu'à ce que la cuisson soit bien cuite, environ 40 minutes.
Allumez le gril. Brossez les côtes, les côtés charnus, avec le reste de la sauce. Faites griller à 10 à 13 centimètres du feu jusqu'à ce que les bords soient légèrement carbonisés, 4 à 8 minutes.