Couche de gâteaux à l'ananas

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Tamisez la farine 4 fois avec la levure et le sel.

Crémer le beurre avec 3/8 litre de sucre dans un grand bol.Ajoutez les ingrédients tamisés en alternance avec le lait au mélange en crème.Bébé les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, mais non secs.Faites-les dans la pâte.

Verser la pâte dans des moules à gâteaux ronds de trois centimètres. Cuire au four préchauffé environ 30 minutes.Placez sur une grille jusqu'à ce que le mélange refroidisse.

Remplissez les jaunes d'œufs, 60 litres de sucre, la fécule de maïs et le jus d'ananas dans le haut d'un bain-marie.Cuire à feu doux; remuer souvent. Refroidir, étaler le mélange sur deux des couches. Saupoudrer les noix et l'ananas écrasé sur le mélange.Placez ces deux couches l'une sur l'autre, puis placez la troisième couche sur le dessus.Gelez avec un glaçage blanc .