Courge et oignons à la cassonade

Coupez la courge en rondelles de centimètre, en coupant les grosses rondes en deux. Vous devriez vous retrouver avec un bol d'environ 1 litre contenant une courge coupée. Coupez les oignons en tranches de taille similaire.
Ajoutez le beurre dans une grande casserole dotée d'un couvercle et faites chauffer à feu moyen.Lorsque le beurre a fondu, ajoutez les oignons et faites cuire jusqu'à tendreté, 4 à 5 minutes.Ajoutez la courge, salez et poivrez.Mélangez le mélange cassonade.Remuer jusqu'à ce que les légumes soient bien enrobés, puis couvrir et cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que la courge soit très molle.
Enlevez le couvercle et laissez cuire pendant environ 8 minutes, histoire de laisser le jus s'évaporer légèrement. Il y en aura dans la casserole, mais il devrait être plus épais que l'eau, presque comme un glaçage.Saisonnez avec plus de sel et de poivre , si nécessaire, et servir immédiatement.