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Heidi
Courge kabocha rôtie à la truffe
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 190 degrés. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Coupez la courge en quartiers, puis coupez à nouveau en tranches de courge larges d'un centimètre. Retirez l'intérieur et les graines.
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Placer sur une plaque à pâtisserie et badigeonner tous les côtés avec de l'huile d'olive et de l'ail pilé. Saupoudrer généreusement de sel marin et de poivre.
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Rôtir pendant 20 minutes, faire tourner et continuer à rôtir pendant 20 minutes supplémentaires.
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Rasez le parmesan sur la courge chaude à la sortie du four.Servez garni de feuilles de roquette fraîches.
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