Courge musquée aux raisins

Name: courge musquée aux raisins
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pignons de pin (facultatif); 1 courge musquée (900 grammes) - pelée, épépinée et coupée en cubes d'un centimètre; 200 grammes de raisins rouges sans pépins; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped sweet onion; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge; 1/2 cuillère à café de sel de mer; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 6 feuilles de sauge fraîches, hachées

Des courges de style gastronomique, délicieuses et faciles à préparer. C'est un plat sucré qui peut également être épicé à la cannelle.

Ingrédients

Préparation

Chauffer une poêle à feu moyen; cuire et mélanger les noix de pin jusqu'à ce qu'elles soient grillées et parfumées, environ 5 minutes.
Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
Dans un grand plat allant au four, mélanger la courge, les raisins, l’oignon, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les feuilles de sauge pour bien enrober la courge, l’oignon et les raisins dans l’huile et les assaisonnements.
Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que la courge et l'oignon soient dorés et légèrement caramélisés, environ 50 minutes; saupoudrer les pignons de pin sur le plat.