Courge spaghetti farcie

Name: courge spaghetti farcie
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 1 courge spaghetti coupée en deux et épépinée; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée ou plus au besoin; 1 gousse d'ail, coupée en dés ou plus au goût; 1 gros poivron rouge, haché; 2 tomates moyennes, hachées; 1 cuillère à café de basilic séché; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du chèvre ou un autre fromage de chèvre, émiettée; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 3 cuillères à soupe de chapelure sèche, ou au goût; 3 cuillères à soupe de beurre, ou au goût, coupé en petits cubes

Nous faisons souvent de la courge fourrée spaghetti si nous voulons un dîner végétarien léger pour moi et mon mari.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C).
Badigeonnez l'intérieur de la courge spaghetti avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et placez le côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé sur la grille du milieu jusqu'à ce que la courge soit facilement percée à la fourchette, environ 25 minutes.
Entre-temps, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-doux et cuire l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.Ajouter le poivron.Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 3 minutes.Ajouter les tomates et le basilic, couvrir et cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
Retirer la courge spaghetti du four, laisser refroidir légèrement et déchiqueter la courge cuite en petits morceaux ressemblant à des spaghettis.Placer les brins dans un bol.Ajouter le mélange de poivrons, le fromage de chèvre, le sel et le poivre noir et bien mélanger. moitiés de courge. Saupoudrer de chapelure et de dés de beurre.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture soit bouillonnante et que la chapelure soit dorée, environ 15 minutes.