Courgettes dans la pâte à vin

Name: courgettes dans la pâte à vin
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de courgettes; 2 cuillères à soupe de graines de citrouille; 150 g de farine; Poudre à pâte de 2,5 cm; 1 jaune d'oeuf; 1 jaune d'oeuf; 20 ml de vin blanc; 5 tomates mûres; 2,5 cm de sel; Poivre de 2,5 cm; 1 brin de basilic frais; 1 small onion; 1 gousse d'ail; 130 litres d'huile d'olive (pour la friture)

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Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile de friture à 180 ° C.
Broyer les graines de citrouille et bien les mélanger avec de la farine, de la levure chimique, du sel, des œufs et du jaune.
Mélangez lentement le vin jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ait la consistance d'une pâte, elle pourrait être plus ou moins.
Laisser reposer pendant 20 minutes.
Versez de l'eau bouillante sur les tomates et épluchez-les.
Coupez les tomates en petits morceaux et rangez les graines.
Hachez l'oignon et l'ail et faites revenir légèrement dans l'huile d'olive chaude.
Ajouter les tomates et mélanger.
Épice avec du sel et du poivre.
Couper la basilca et mélanger sous.
Heat the oil for frying to 180°C.
Mettez chaque zucchini dans la pâte et faites-le frire de 3 à 4 minutes des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Servir avec du ragoût de tomate.
Si vous n'aimez pas les tomates (dommage!), Alors c'est aussi des délicieuses avec de la sauce remoulade.

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