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Tpf2005
Courgettes deux pommes de terre au four
Des taches de courgettes ajoutent une jolie couleur à ces pommes de terre.Ma mère les préparait chaque Noël quand j'étais jeune. Maintenant, mes frères, ma sœur et moi-même comptons sur la recette. — Mary Maxeiner, Lakewood, Colorado
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Ingrédients
Préparation
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Frotter et percer les pommes de terre.Cuire au four à 400 ° C pendant 50 à 75 minutes ou jusqu'à tendreté.Coasser jusqu'à ce qu'elles soient faciles à manipuler.Réduire le feu à 350 ° C. Dans une grande poêle, faire sauter les courgettes et l'oignon dans 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à tendreté.Égoutter et réserver .
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Retirer la pulpe de pomme de terre en laissant une coquille mince; mettre la pulpe dans un bol et écraser. Ajouter la crème sure, le sel, le poivre et le beurre restant; purée. Incorporer le mélange de courgettes. Verser dans des coquilles de pomme de terre. Saupoudrer de fromage.
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Placer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
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