Courgettes et poivrons corned crémeux

Name: courgettes et poivrons corned crémeux
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 courgette (grande); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du maïs (frais, en conserve ou décongelé); 1/2 white onion; 2 cuillères à soupe d'huile de canola (j'utilise jalapeno-infusé maison, donne un coup de pied au plat); 1 poivron rouge; 1 cuillère à café de romarin séché; 1/2 cuillère à café de persil séché; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre moulu; 85 grammes de fromage de chèvre (du fromage à pâte molle ou à la crème pourrait être remplacé, mais la chèvre est préférable)

Faites et partagez cette recette de courgettes et de poivrons en dés crémés.

Ingrédients

1 courgette (grande)
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du maïs (frais, en conserve ou décongelé)
1/2 white onion
2 cuillères à soupe d'huile de canola (j'utilise jalapeno-infusé maison, donne un coup de pied au plat)
1 poivron rouge

1 cuillère à café de romarin séché
1/2 cuillère à café de persil séché
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre moulu
85 grammes de fromage de chèvre (du fromage à pâte molle ou à la crème pourrait être remplacé, mais la chèvre est préférable)

Préparation

Nettoyez et coupez en petits dés la courgette, l'oignon et le poivre.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Ajouter l'oignon, cuire jusqu'à ce que les oignons soient clairs mais pas dorés.
Ajoutez la courgette, le poivre, le maïs et les épices, faites cuire à feu moyen-vif en remuant souvent jusqu'à la tendreté souhaitée.
Ajoutez le fromage de chèvre, remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et uniformément réparti.