Courgettes farcies au mil

Name: courgettes farcies au mil
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 60 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du mil; 4 courgettes, extrémités coupées; 3 cuillères à soupe de ghee (beurre clarifié); 1 onion, chopped; 1 poivron rouge, haché; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de sel de mer; 60 litres d'eau

Le mil a une consistance épaisse lors de la cuisson (un peu comme de la purée de pommes de terre), ce qui rend tout bien pour cela.Je suis sur un régime assez strict depuis que j'ai Candida, donc cette recette est parfaite pour le régime à un stade précoce de candida et permet de faire quelque chose un peu différent avec le mil.

Ingrédients

Préparation

Amener 3/8 litre d'eau et le mil à ébullition dans une casserole; réduire le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, soit 10 à 15 minutes.Garnir le mil à la fourchette.
Amener une casserole d'eau à ébullition; cuire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres, environ 5 minutes.Égoutter. Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur.Séparer la viande du centre en laissant une marge de 1/3 à centimètre dans la courgette.Réserver la viande de courgette.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Chauffer le ghee dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer l'oignon, le poivron rouge et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient un peu mous, environ 5 minutes.Mélanger le mil, la viande de courgette et le sel dans le mélange d'oignons.Versez lentement 60 litres d'eau dans le mélange en remuant constamment; cuire jusqu'à l'obtention de la consistance désirée, soit 3 à 5 minutes.
Déposer le mélange de millet dans les courgettes creuses et les déposer dans un plat allant au four.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que doré sur le dessus, 15 à 20 minutes.