Couscous aux épinards et aux pignons

Name: couscous aux épinards et aux pignons
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du couscous sec (essayez du blé entier); 60 litres d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel; 60 litres d'huile d'olive; 3 -6 gousses d'ail, émincées; 1 large onion, diced; 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du basilic frais émincé; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pignons de pin; Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant des épinards frais tassés; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage muen râpé (essayez des matières grasses réduites); 1/2-1 cuillère à café de poivre noir concassé

Notre version de nourriture réconfortante! Si vous préférez des arômes plus forts, ajoutez plus d'ail ou essayez un fromage au goût plus prononcé.

Ingrédients

Préparation

Ajouter le couscous et le sel à l'eau bouillante. Couvrir et laisser reposer 5 minutes, puis remuer à la fourchette.
Préchauffer le four à 375.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.Sauter l'ail et l'oignon pendant dix minutes ou jusqu'à tendreté.
Égouttez les tomates en conserve en réservant 80 litres de jus.Ajoutez les tomates égouttées à l'ail et aux oignons.Cuire 10 minutes supplémentaires en brassant fréquemment.
Incorporer le mélange de tomates dans le couscous. Mélanger le jus de tomate de réserve, le basilic, les pignons de pin, les épinards crus et le poivre.
Étaler la moitié du mélange de couscous dans un plat peu profond allant au four. Saupoudrer uniformément le muenster, puis le recouvrir du reste du mélange de couscous.
Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire à 375 ° C pendant 25 minutes.