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Couscous israélien aux asperges
Faites et partagez cette recette de couscous israélien avec asperges de.
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Ingrédients
- 1/2 litre d'eau
- Asperges de 2/5 litres, coupées en diagonale en tranches de 2,5 cm
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- A cup with a capacity of 130 ml containing onion, chopped
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/3 litre de bouillon de poulet, sans graisse ni sel
- 1/2 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du couscous, tel que le couscous israélien
- 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge, haché
- 2 cuillères à soupe de noix de cajou, hachées et légèrement salées
Préparation
-
Pour faire cuire les asperges, placez l’eau dans une casserole moyenne; Porter l'eau à ébullition. Ajouter les asperges et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres; drainer. Placez les asperges dans de l'eau glacée pendant 1 minute; drainer. Mettre de côté.
-
Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail; faire sauter 3 à 4 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer le bouillon de poulet et le sel; porter à ébullition. Ajouter le couscous; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et cuire 5 minutes.
-
Incorporer les asperges, le poivre noir, le poivron rouge et les noix de cajou. Cuire encore 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
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