Couscous marocain au ramadan avec viande et légumes

Name: couscous marocain au ramadan avec viande et légumes
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à café de gingembre; 1 cuillère à café de cumin; Safran 2,5 cm; 1 cuillère à café de paprika; 2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de coriandre; 900 grammes d'agneau ou 900 grammes de poulet; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'ail émincé; 1 onion, chopped; 3/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce tomate; 1/2 poivron rouge, émincé; 2 carottes, en quartiers; 1 courgette, en quartiers; 1 courge jaune en quartiers; 1 pomme de terre moyenne, pelée et coupée en quartiers; 1 (454 grammes) de pois chiches peuvent; 1 onion, minced; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun; 1 cuillère à café de cannelle; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du couscous sec; 3/4 litre d'eau; 4 cuillères à café de base de poulet; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre

Décoratif et savoureux.Belles couleurs.Grand pour une réunion de famille ou entre amis.Utilisez le poulet à la place de l'agneau si les invités ne sont pas habitués à manger de l'agneau, il a un goût prononcé.Vous pouvez le servir séparément ou comme pièce maîtresse.

Ingrédients

Préparation

Coupez la viande en gros morceaux.Huile de chaleur.La viande brune sur tous les côtés pendant 5 minutes.
Ajouter l'oignon et l'ail.Sautez encore 5 minutes.
Ajouter l'eau, les épices et la sauce tomate.Cuire pendant 5 minutes.
Ajouter les carottes et les morceaux de pomme de terre.Cuire pendant 10 minutes.
Ajouter la courgette et le poivron au ragoût. Laisser cuire 20 minutes.
Ajouter les pois chiches et cuire 5 à 10 minutes.
Pendant ce temps, préparez la garniture à l'oignon. Faire sauter les oignons à une couleur brun clair
Ajouter le reste des ingrédients de la garniture et cuire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et bouillonnants.Mettez de côté.
Faire bouillir l'eau pour le couscous.Ajouter la base de poulet et le beurre.
Add couscous.Make sure this is the last part of the recipe you make.
Une fois le couscous ajouté, laissez-le tranquille pendant 5 minutes.
Fluff couscous with fork.Time to eat!
Servir comme bon vous semble. Je plaque le cousouse et je le garnis de ragoût autant ou aussi peu que je le souhaite.Ensuite, j'ajoute les légumes que je veux et je finis le tout avec la garniture à l'oignon sucré/aux raisins secs.