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Shelbi bites
Salade de riz marocain (sans gluten)
Une salade de riz à la marocaine servira d'accompagnement.Si vous suivez un régime sans gluten, assurez-vous que toutes vos épices sont appropriées.Adapté d'une recette de Suzanne Gibbs.Le temps de cuisson est juste le temps de cuire le riz
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du riz brun à grain long
- 6 green onions, finely chopped ( shallots )
- 80 litres de jus de citron
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de l'amande grillée, hachée grossièrement
- 80 litres de jus de citron
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des dattes fraîches, hachées
Préparation
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Faites cuire le riz et égouttez-le bien (suivez les instructions sur l'emballage pour la cuisson).
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Placez le riz tiède dans un grand bol et ajoutez le reste des ingrédients, sauf l'huile. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Mélanger, en ajoutant juste assez d'huile pour humidifier le riz.
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Servir la salade tiède ou à la température ambiante.
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