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LINDAV10
Crabe à l'ail avec des pâtes
Cette recette nécessite des pattes de crabe royal, mais Dungeness fonctionne également très bien.Il est préférable d'utiliser du crabe congelé afin de le décongeler selon votre propre horaire.Ajoutez également d'autres choses, telles que des oignons verts tranchés ou des feuilles de basilic frais ou même des tranches poivrons jalapeno si vous aimez. C'est une recette du Chicago Tribune.
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Ingrédients
Préparation
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chauffer une grande casserole d'eau salée jusqu'à ébullition à feu vif; ajouter les pattes de crabe; couvrir.Cuire jusqu'à ce que le crabe soit bien cuit, 6 minutes; Transférer le crabe dans une passoire mais ne pas vider l'eau de la casserole, la faire bouillir.
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Ajouter les spaghettis à l'eau de crabe; faire cuire selon les instructions sur l'emballage. Drainer; Garder au chaud. Pendant ce temps, divisez les pattes de crabe en morceaux plus petits et plus faciles à gérer.
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Faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle ou un wok.Ajoutez l'ail; cuire en remuant jusqu'à ce que l'ail soit légèrement bruni et aromatique, environ 2 minutes.Ajouter les cuisses de crabe et le persil dans la poêle; mélanger pour enrober les coquilles et la viande avec le beurre chaud et l'ail.Transférer dans une assiette et réserver.
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Faire fondre 1 T. beurre dans la poêle à feu moyen. Ajouter les pâtes cuites en remuant jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.Transférer les pâtes dans un plat; garnir de crabe réservé.
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