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Jessie Crosby
Craquelins au fromage jalapeno
Des amuse-gueules épicés et au beurre parfaits pour tout dîner.Ces petites amuse-gueule reçoivent un peu de chaleur du fromage de Cayenne et du fromage jalapeno.Un accord parfait pour un verre de vin.
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Ingrédients
Préparation
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Transférer sur une grille pour refroidir complètement. Si désiré, saupoudrer légèrement de paprika.
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le cumin, le sel et le poivron rouge.
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Couper dans le beurre jusqu'à la grosseur d'une chapelure grossière.
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Incorporer le fromage râpé.
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Saupoudrez le mélange d'eau en remuant jusqu'à ce que toute la pâte soit humidifiée.
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Tournez la pâte sur un grand morceau de papier ciré ou une pellicule de plastique et rassemblez la pâte en une boule; puis aplatissez-les en un disque.Si nécessaire, envelopper et réfrigérer pendant 30 min ou jusqu'à ce que le produit soit facile à manipuler.
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Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte sur environ un centimètre d'épaisseur.
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Utilisez un emporte-pièce fariné de 2 po pour couper la pâte, en procédant de nouveau au besoin.
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Placez les pièces à environ 1,25 centimètre d’écart sur une tôle à biscuits non graissée.
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Cuire au four pendant 8 min ou jusqu'à ce que les craquelins soient bien dorés sur les bords.
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Transfer to a rack to cool completely.If desired, lightly sprinkle with paprika.
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