Boulettes de fromage de chèvre arc-en-ciel

Placez le fromage de chèvre doux sans croûte dans un bol et écrasez-le grossièrement avec de l'huile d'olive extra vierge et assaisonnez à votre goût.

Prenez de petites cuillerées et roulez en petites boules. Chill, recouvert d'une plaque à pâtisserie jusqu'à ce que vous soyez prêt à utiliser.

Rouler dans les couvertures de votre choix; les grains de poivre rose broyés, les graines de sésame grillées blanches et noires, la ciboulette fraîche ciselée ou le poivre de Cayenne conviennent parfaitement.Laissez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, avec un bâtonnet de cocktail.

Les faire avancer les balles roulées et enrobées resteront couvertes dans le réfrigérateur pendant une journée.