Crème de petit déjeuner aux pommes de terre

Name: crème de petit déjeuner aux pommes de terre
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Ingredients: Saucisse de porc en vrac de 200 grammes; 3 grosses pommes de terre, pelées et émincées; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 pot (57 grammes) de pimientos en dés, égouttés; 3 oeufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant 2% de lait; Ciboulette hachée additionnelle, facultative; 3/4 cuillère à café de thym ou d'origan séché; Ciboulette hachée additionnelle, facultative

Je prépare ce plat non seulement au petit-déjeuner, mais parfois aussi au plat principal.Il est très bon.Vous pouvez substituer du jambon maigre finement coupé ou du bacon de dinde émietté au boudin pour un changement de rythme.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 °. Dans une grande poêle, cuire la saucisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose; drainer.
Disposer la moitié des pommes de terre dans un plat à gratin graissé de 8 po; saupoudrer de sel, de poivre et de la moitié de la saucisse.Couvrir avec le reste des pommes de terre et la saucisse; saupoudrer de pimientos
Dans un petit bol, fouetter les œufs, le lait, la ciboulette et le thym; verser sur les pimientos.
Couvrir et cuire au four 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. cuire au four 10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Laissez reposer 10 minutes avant de couper.Ensemblez avec de la ciboulette si vous le souhaitez.