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Oeufs bénédicte à la sauce hollandaise épicée
Préparez un mémorable repas du matin ou tard dans la nuit avec ce plat spécial.L'avocat frais et crémeux apprivoise parfaitement le jalapeno.Laura Denney - Redondo Beach, CA
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Ingrédients
Préparation
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Placer 2-3 po d'eau dans une grande poêle à bords hauts; ajoutez le vinaigre.Portez à ébullition; Réduire le feu et laisser mijoter doucement. Casser les œufs froids, un à la fois, dans une tasse à thé ou une soucoupe. Garder la tasse près de la surface de l'eau et glisser chaque œuf dans l'eau. commencent à épaissir (mais ne sont pas durs), environ 4-5 minutes.
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Entre-temps, dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen; incorporer au fouet le mélange de lait et de sauce.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement. Incorporer en jalapeno.Ranger de côté et garder au chaud.
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À l'aide d'une cuillère à égoutter, extraire chaque œuf de l'eau. Sur chaque moitié de muffin, étendre le bacon canadien, les tomates, l'avocat et un œuf; déposer la sauce sur le dessus. Servir immédiatement.
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