Burritos aux oeufs et dinde

Name: burritos aux oeufs et dinde
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Saucisse de dinde maigre de 200 grammes en vrac; 4 gros blancs d'œufs; 4 gros blancs d'œufs; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des épinards frais hachés; 2 tomates italiennes, épépinées et hachées; 1 gousse d'ail, émincée; 1/4 cuillère à café de poivre; 6 tortillas de blé entier (20 cm), réchauffées; Salsa, facultatif

Mon mari et moi essayons de manger sainement, mais trouver de nouveaux repas pour le petit-déjeuner est un défi.En ajoutant des tomates, des épinards et de l'ail aux œufs traditionnels et aux blancs d'œufs, nous pouvons avoir un plat à la fois léger et satisfaisant. - Wendy G.Ball , Battle Creek, Michigan.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive, cuire la saucisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose et qu'elle s'effrite en 4 à 6 minutes. Retirer de la poêle.
Dans un petit bol, fouetter les œufs et les blancs d’œufs jusqu’à ce qu'ils soient bien mélangés. Dans la même casserole, ajouter les œufs; cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que les œufs soient épaissis et qu'il ne reste plus d'œuf.Retirer de la poêle; essuyer la poêle si nécessaire
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter les épinards, les tomates et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que les épinards soient fanés, 2-3 minutes. Incorporer la saucisse et les œufs; chaleur à travers. Saupoudrer de poivre.
Pour servir, versez une tasse d'une contenance de 170 ml contenant la garniture au centre de chaque tortilla.Repliez le fond et les côtés de la tortilla sur la garniture et enroulez-la.Si vous le souhaitez, servez avec de la salsa.

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