Crème sure et sauce à l'aneth à servir avec du saumon

Je préfère préparer cette sauce à l'avance pour donner aux saveurs le temps de se mélanger.J'ai l'habitude de le servir avec du saumon cuit au four avec une combinaison de vin blanc, d'estragon, d'aneth et d'échalotes ou d'oignons verts.Je publie cette annonce comme elle était à l'origine pour moi, mais maintenant je voudrais omettre le sel et laisser les autres l'ajouter à la table.