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EvilJekyll
Crémeux de pois et pancetta
C’est un plat d’accompagnement très rapide et savoureux à préparer qui plaira à toute la famille.J’adore les petits pois frais bouillis dans de l’eau et servis avec un peu de beurre et de menthe, mais mon fils n’est pas aussi enthousiaste. avec cela pour qu’il les mange et les apprécie. Vous pouvez le préparer avec des pois frais ou congelés, mais assurez-vous de les cuire d’abord s'ils sont frais.
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Ingrédients
Préparation
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Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'oignon, l'ail et le bacon, cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et le bacon cuit.
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Dans une casserole, ajouter la crème, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter, réduire légèrement, environ 4-5 min.
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Ajouter le mélange d'oignon et d'ail, le fromage et les pois, remuer pour faire chauffer et faire fondre le fromage, environ 3-4 minutes. Si vous utilisez des pois surgelés, laissez cuire un peu plus longtemps.
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Ajouter le poivre de Cayenne et assaisonner avec du sel et du poivre si désiré, cuire encore une minute ou deux, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et légèrement épaissi.
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Servir saupoudré de menthe fraîche.
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