Crêpes à la carotte et à l'avoine (sans gluten)

Name: crêpes à la carotte et à l'avoine (sans gluten)
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 pancakes, 2
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du babeurre; 1 oeuf; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 1/4 cuillère à café de sel de mer; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1/8 cuillère à café de gingembre moulu; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la farine d'avoine (à fabriquer soi-même avec un mixeur); 2 -3 cuillères à soupe de carottes râpées (emballées); 2 1/2 cuillères à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Certains disent que cela leur rappelle le gâteau aux épices, d'autres, le gâteau aux carottes. Quoi qu'il en soit, ces délicieux pancakes sans gluten sont sucrés et savoureux et faciles à préparer.

Ingrédients

Préparation

Mélangez le babeurre, l'oeuf, la cassonade, le sel et la cannelle, puis ajoutez la farine d'avoine (mélangez dans votre mélangeur avec environ 1/3 - 3/8 litre de flocons d'avoine) et mélangez pendant quelques secondes.
cuire immédiatement une tasse d’une contenance de 60 ml contenant des lots dans une poêle graissée (beurre ou margarine) à puissance moyenne-basse, puis mélanger pendant quelques secondes.
chauffer jusqu'à ce qu'ils soient remplis de bulles, que le fond soit doré et qu'il soit facilement permutable.Cuire l'autre côté jusqu'à cuisson complète.
Servir avec du sirop d'érable ou de la compote de pommes/gelée à température ambiante..